Im Erdreich unter unseren Füßen steckt ein ganzes Universum von Bodenorganismen. Zwischenfrüchte und Direktsaat bereichern dieses Bodenleben und haben das Potenzial, die Auswirkungen der Landwirtschaft auf das Klima zu minimieren: Die Bepflanzung von Äckern im Winter trägt dazu bei, den Boden vor Erosion zu schützen und bessere Bedingungen für das Wachstum von Pflanzen zu schaffen. Weniger Pflügen verringert auch die Freisetzung von Kohlenstoff in die Atmosphäre. In der zweiten Folge unserer Dokureihe erklären Mindy und Justin Jefferson, warum sie keine konventionellen Landwirte sind und wie sie mit ihren Anbaumethoden den Klimawandel bekämpfen. Der Genetiker Dr. Ratan Chopra und der Pflanzenwissenschaftler Dr. Mark Messmer von CoverCress erklären, wie mithilfe von moderner Pflanzenwissenschaft neue Nutzpflanzen gezüchtet werden, die unsere Böden gesund halten und kohlenstoffarmen Biotreibstoff erzeugen können.

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