🇺🇸 Ingredients:
ROASTED LAMB LOIN
Lamb loin
Salt
Pepper
Ground Cumin
Unsalted butter
Olive oil

FONDANT PUMPKIN
Pumpkin
Salt
Pepper
Unsalted butter
Olive oil
Lamb or beef stock

BROWN BUTTER MASHED POTATOES
300g potatoes
100g unsalted butter
50ml whole milk
Thyme
Salt to taste

BASIL PESTO
10g basil leaves
1 small garlic clove, minced
A few drops rice vinegar
15ml olive oil
Salt to taste

RED WINE SAUCE
1 cup (240ml) Cabernet Sauvignon
1 cup (240ml) lamb or beef stock
1 bay leaf
1/4 teaspoon clove
2 tablespoons unsalted butter
Cornstarch slurry
Salt and sugar to taste

SHEEP YOGURT

🇻🇳 Nguyên liệu:
THĂN CỪU NƯỚNG
Thăn cừu
Muối
Tiêu
Bột thì là
Bơ lạt
Dầu ôliu

BÍ ĐỎ ĐÚT LÒ
Bí đỏ
Muối
Tiêu
Bơ lạt
Dầu ôliu
Nước dùng cừu hoặc bò

KHOAI TÂY NGHIỀN VỚI BƠ NÂU
300g khoai tây
100g bơ lạt
50ml sữa
Xạ hương
Muối theo khẩu vị

PESTO QUẾ TÂY
10g lá quế tây
1 tép tỏi, băm nhuyễn
Vài giọt giấm gạo
15ml dầu ôliu
Muối theo khẩu vị

SỐT VANG ĐỎ
240ml rượu Cabernet Sauvignon
240ml nước dùng cừu hoặc bò
1 lá nguyệt quế
1/4 muỗng tea đinh hương
2 muỗng table bơ lạt
Nước bột bắp
Muối và đường theo khẩu vị

SỮA CHUA CỪU

Instagram: [ Ссылка ]
Facebook: [ Ссылка ]
TikTok: [ Ссылка ]

Music by Justin John Stanley
[ Ссылка ]

#lamb #lambrecipe #lambrecipes #roastedlamb #pumpkin #mashedpotatoes #yogurt #pesto #gastronomy #plating #finedining #michelin #chef #cooking #nauan

Lamb loin recipe
How to make mashed potatoes
Pumpkin recipes
Pesto sauce recipe
Fine dining recipes
Michelin star recipes

свернуть