Witam Serdecznie
Chciałabym zaproponować przepis na pyszny kapuśniak z młodej kapusty, kapuśniak jest bardzo smaczny i prosty w przygotowaniu, więc polecam wypróbować przepis.

Garnek o pojemności około 4 L
1 główka młodej kapusty (około 1200 g)
2 marchewki (około 150 g)
1 cebula (około 100 g)
1 duży ząbek czosnku
2 łyżki usiekanego koperku
2 łyżki usiekanej natki pietruszki
100 g koncentratu pomidorowego

przyprawy:
1 listek laurowy
4 ziarenka ziela angielskiego
1/2 łyżeczki kminku mielonego
1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
duża szczypta papryki ostrej
1 łyżeczka papryki słodkiej
2 łyżeczki lubczyku
do smaku sól, pieprz
olej do smażenia
2,5 litra wywaru warzywnego lub mięsno-warzywnego

składniki na przykładowy wywar podałam w opisie pod filmikiem ale możemy przygotować inny wywar.

wywar przygotowałam z:
około 3 litry wody
2 ćwiartki kurczaka (ale można użyć skrzydełek lub kości na przykład wieprzowych, wołowych)
1 marchew
1 pietruszka
kawałek selera
cebula
kawałek pora

Przygotowanie wywaru :
1. Mięso dokładnie myję i wkładam do garnka, warzywa obieram, płuczę, kroję na mniejsze kawałki i dodaję do mięsa.
2. Składniki zalewam wodą, garnek stawia na gazie i gotuję około 45 minut, jeżeli wywar robię z kości (wieprzowych, wołowych)to wywar gotuję dłużej. Wywar gotuję na małym ogniu.
3. Po ugotowaniu odlewam 2, 5 litra czystego wywaru na którym przygotuję kapuśniak.

#UwagaBabciaGotuje #PrzepisyNaMłodaKapustaBabciEwy

свернуть