Полный видеорецепт есть на моем ютуб канале: СЮРПРИЗ от Этери - Тот самый Еврейский рулет - Ореховые сладости
[ Ссылка ]

🔹Ингредиенты для теста:
500 г пшеничной муки высшего сорта
10 г разрыхлителя для теста
щепотка соли
200гр сливочного масла (для постного варианта - маргарин)
250 мл холодной воды (1стакан 250мл)

🔸Ингредиенты для начинки:
300-350 г грецких орехов (или любых орехов)
200 г изюма (или порезанная мелко курага, очень подходит сушеная клюква)
200 г сахара
10 г ванильного сахара
2 яичных белка (для постного варианта- рафинир. растительное масло 40 г)

Для смазывания рулетиков :
2 желтка с 1 ст. л. кленового сиропа или сиропа из-под варенья (для постного варианта – сироп с куркумой)

Готовим рубленое тесто из указанных ингредиентов, оставляем в холодильнике на полчаса, затем делим на 6 равных частей. Раскатываем каждый кусочек на припыленной мукой рабочей поверхности довольно тонко.
Слегка сбрызгиваем растительным маслом при сворачивании начинки и теста в рулет.
Выпекаем при температуре 180°C 30-40 минут до равномерного румяного цвета.
Нарезанный кусочками рулет храним в контейнере в холодильнике или в вазе на столе (в холодное время года).

#оксаналеви#ореховыйрулет#кчаю#пирогсорехами

свернуть