پخت ته چین مرغ مجلسی در عین سادگی ،۵ تکنیک مهم داره👌 که رویه ترد داشته باشه ،داخلش خمیری نشه و برنج کاملا دون در بیاد
دراین ویدئو این ته چین مجلسی خوشمزه رو بدون فر وفقط داخل قابلمه، با تمام نکات آموزش دادم😍👌البته نکات پخت این ته چین مرغ داخل فر رو هم پایین تر توضیح دادم👇
🔶️🔹️مواد لازم برای این ته چین مرغ مجلسی خوشمزه 😋:
۲ عدد ران متوسط یا یک سینه بزرگ مرغ
پیاز: دو تا متوسط
زردچوبه برای مرغ :نصف ق چ
نمک برای مرغ :نصف ق چ
برگ بو:دو عدد
آب برای مرغ:یک لیوان
برنج ترجیحا ایرانی:سه پیمانه(پلوپزی)
زرشک و خلال پسته برای تزئین
🔸️مواد لازم برای مایه ته چین :
ماست غلیظ :دو و یک چهارم لیوان
زرد تخم مرغ: ۳ عدد
زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
نمک:یک ق چ سرصاف
فلفل سیاه یا سفید :نصف ق چ
روغن مایع : ۴ تا ۵ ق غ
🔸️مواد میانی ته چین مرغ:
کشمش پلویی نصف لیوان یا بیشتر
گردو خرد شده ۴ تا ۵ عدد
🔸️🔹️طرز تهیه این ته چین مرغ مجلسی خوشمزه رو به طور مفصل توضیح دادم فقط به نکات زیر توجه کنید دوستان عزیز🌟
_ برنج ته چین حتما از حرارت افتاده باشه و ترجیحا خنک شده باشه که بعدا ته چین حالت خمیری نشه و برنج حالت دون در بیاد👌
_اگه ته چین رو توی قالب ریختید و خواستید در فر اون رو بپزید ،روی قالب رو با فویل بپوشانید و چند سوراخ روی فویل ایجاد کنید تا بخار برنج در زمان پخت خارج بشه و برنج شفته و نمدار نشه.
قالب را در فر200 درجه قرار بدید برای حداقل یک ساعت یا تا زمانی که تهچین طلایی بشه(قالب ۲۵در ۳۵ )
_میتونید تهچین رو در تابه دو طرفه هم تهیه کنید.
_در پخت ته چین از سفیده تخم مرغ استفاده نکنید که غذا بوی زهم نگیره
_به دلخواه می تونید کمی گلاب هم به مایه ته چین اضافه کنید ولی دقت کنید که زیاد اضافه نکنید که ته چین مرغ بوی امامزاده نگیره😄
_________________________________________________
🟠 آموزش کباب لا پلوی زعفرانی خوشمزه 😍👇👇👇
[ Ссылка ]
🔶️آموزش خورش ماست اصفهان😋👇
[ Ссылка ]
◽️طرز تهیه دمی گوجه خوشمزه 👇👇😋
[ Ссылка ]
◽️طرز تهیه جوجه چینی پفکی😋👇👇
[ Ссылка ]
◽️اموزش روغن مقوی وسالم عصاره قلم 👇👇👇
[ Ссылка ]
◽️آموزش دو تکنیک ویژه سرخ کردن بادمجان با روغن کم👇👇👇
[ Ссылка ]
◽️آموزش مرغ زعفرانی خوشمزه 🤤👇
[ Ссылка ]
◽️آموزش روغن حیوانی کرمانشاهی 👇👇👇
[ Ссылка ]
من هانیه هستم ودراین کانال انواع غذا-کیک وشیرینی ازبهترین رسپی های امتحان شده توسط خودم رو به
صورت کاملا رایگان دراختیارشما عزیزان قرارمیدم .خوشحال میشم که کانال من رو سابسکرایب کنید وزنگوله ی کانال رو روشن ♥️♥️کنید تابه محض انتشارویدیو ی جدید مطلع بشید♥️
[ Ссылка ]
♥️شما می تونید من رو درشبکه های اجتماعی دیگه دنبال کنید♥️
Https://www.instagram.com/hanieh.kitchen
#تهچین #غذای_ایرانی #غذا#اشپزی #آشپزی #food
#پلو #cooking
![Ufa Sound Week No. 470- 7 Sep. 1939 [Full HD] (Invasion of Poland, Fighting in Danzig, Mobilization)](https://s2.save4k.ru/pic/iSMrydqfwyY/mqdefault.jpg)
