Привет друзья, сегодня будет очень крутой торт из 4 составляющих.
Малиновое Конфи. Лимонный чизкейк. Мятно – шпинатный бисквит и крем. Я расскажу все секреты приготовления таких составляющих бесплатно. Каждую прослойку торта можно использовать отдельно. Бисквит получается невероятно сочным и ароматным, чизкейк с лимоном отлично выделит свой вкус даже в таком разнообразии ароматов.
Подписывайтесь на меня в instagram 👉👉👉 [ Ссылка ]
Про то что будет если не заворачивать бисквит [ Ссылка ]
Как заменить загустители в начинках [ Ссылка ]
Можно ли в тесто добавить больше компонентов [ Ссылка ]
Первым готовим бисквит, соединяем 200 грамм нарезанного шпината, 20 грамм мяты и 100 грамм подсолнечного масла. Все это пробиваем блендером. Чем сильнее вы измельчите смесь – тем лучше.
Смешиваем сухие ингредиенты, 200 грамм муки и 8 грамм разрыхлителя.
Взбиваем 3 яйца, когда появится пена, вводим 150 грамм сахара. Взбиваем до пышной белой массы в течении 7 минут.
Перемешиваем лопаткой до однородности. Массу нужно мешать лопаткой, смесь должна оставаться воздушность.
Следом всыпаем муку и такими же движениями смешиваем до однородности. Тесто готово к выпеканию.
На 2 формы 18 см. Выпекаем в духовке, разогретой до 170 градусов минут 30. Готовность проверяйте шпажкой.
Мятно – шпинатный бисквит (18 см) выпекать в 2х формах
Шпинат – 200 грамм
Мята – 20 грамм
Растительное масло - 100 грамм
Мука – 200 грамм
Разрыхлитель – 8 грамм
Яйца – 3 шт
Сахар – 150 грамм
Лимонный чизкейк: (15 см)
Сливочный сыр – 300 грамм
Сахар – 80 грамм
Яйца – 2 шт.
Жирные сливки – 60 грамм
Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Цедра лимона – 1 шт.
Сок лимона – ½ лимона.
Крем для торта:
Творожный сыр – 500 грамм
Сливки – 150 грамм
Сахарная пудра – 90 грамм
Конфи из малины:
Малина – 300 грамм
Сахар – 100 грамм
Желатин – 10 грамм
Вода – 60 грамм
Кукурузный крахмал – 12 грамм
