Malzemeler:
1000 gr. pizza unu veya baklava/böreklik un
10 gr Dr. Oetker kuru maya
1 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
3 çorba kaşığı zeytinyağı
700 ml. su

1 su bardağı domates püresi
2 tatlı kaşığı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Kekik
Karabiber

Rendelenmiş kaşar
Sosis
Sucuk
Biber
Zeytin
Mısır
Mantar

Hamurun hazırlanışı:
Un, büyükçe bir kaba konup ortası havuz yapılır, maya, şeker, zeytinyağı bu havuza konur. Azar azar su ilave edilerek hamur karıştırılır. İyice karışıktan sonra tuz ilave edilecek. Hamurun ele yapışmasını önlemek için eller ıslatılarak 15 dakika yoğurulur. Hamur, pürüzsüz bir kıvama gelince plastik veya ahşap kap içerisinde üzeri kapalı olarak 2 saat dinlendirilir.
Dinlenmiş hamur unlanmış tezgahta 150-200 gr.'lık parçalara ayırılır.Hamur bezeleri geniş bir kap içerisinde birbirine uzak ve bir şekilde ağzı kapalı bir şekilde 1 gün dinlendirilir.

Domates sosu:
Bir su bardağı domates püresi, iki tatlı kaşığı domates salçası, bir çorba kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı kekik, isteğe bağlı yarım çay kaşığı karabiber, azar azar su eklenerek ketçap kıvamı olana kadar karıştırılır. Karışım 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir.

Pizzanın Hazırlanışı:
Dinlendirilmiş pizza hamurunu parçalarından birini elle veya merdane yardımıyla istediğiniz boyutta açın. Bir kepçe domates sosunu hamurun ortasına dökerek kenarda bir parmak boşluk kalacak şekilde sıvayın. Rendelenmiş kaşar, sosis, sucuk, biber, zeytin, mısır ve mantarı kaşarın üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış TASHOVEN fırınınızda 2 dakikada pişirin. Afiyet olsun!

свернуть