Беру 2 апельсина и овсяные хлопья, получается хрустящее постное печенье

Сегодня поделюсь рецептом диетического постного печенья без яйца, без муки и без сахара. Простой и быстрый рецепт, получится у каждого. Можно брать с собой как перекус или подавать на завтрак. Из данного расчета продуктов у меня получилось 18 шт печенья, общий вес 450 гр,
Пока вы делитесь ссылкой с друзьями я приступаю к приготовлению

Берем 2 апельсина или лимона, снимаем цедру, старайтесь не снимать белую шкурку под цедрой, она дает горечь
Затем на доске разминаем апельсины, чтобы они стали мягкие
Разрезаем пополам и выжимаем сок
Курагу я предварительно помыла, нарезаю на мелкие кусочки, курагу можно заменить на любые сухофрукты, но именно курага отлично сочетается с цитрусовыми
В глубокую миску всыпаем 200 гр овсяных хлопьев, при помощи погружного блендера слегка измельчаем, можно пропустить этот шаг и сделать печенье из геркулеса
Вливаем апельсиновый сок, у меня получилось 140 мл
Добавляем соль одну щепотку
Затем добавляем в тесто мелко нарезанную курагу
И апельновую цедру, она придаст цитрусовый аромат печенью
Перемешиваем массу, если вам не достаточно сладости сухофруктов, можно по вкусу добавить эритрит или другой заменитель сахара
Вливаем любое растительное масло 2 ст.л. это 30 гр , я использую кокосовое
И при желании можно добавить 2 ст.л. очищенных семян подсолнуха
И еще раз тщательно перемешиваем тесто. Оно получается густое и достаточно липкое
Мокрой ложкой набираем часть теста и при помощи ножа формируем круглое плоское печенье, толщина примерно 3 мм.
Можно формировать печенье мокрыми руками, катаем шарик и затем делаем тонкую лепешку.
Выкладываем печенье на противень при помощи широкого ножа, или как у меня используя лопатку.
Ставим выпекать в разогретую духовку, температура 180 град 25 минут с ррежимом верхняя и нижняя конвекция.
Когда печенье запечется, вынимаем его из духовки, остужаем и можно подавать к столу - приятного апптетита1
Всем желаю здоровья, отличного настроения. До встречи в моих новых видео.

Рецепт:
2 апельсина среднего размера
120 гр курага
200 гр геркулес
Соль
30 гр растительное масло
Подсластитель по желанию
2 ст.л. семена подсолнечника

свернуть