Бармен приветствует гостей своего заведения, выявляет их вкусовые предпочтения, информирует об ассортименте, предлагает гостям подходящие варианты напитков, принимает заказы и разливает порции алкогольных и безалкогольных напитков, включая приготовленные им самим коктейли.
** Профессиональные знания**
1.Рецепты и способы приготовления классических и фирменных коктейлей.
2.Правила хранения напитков и продуктов.
3.Работа с кассой, оформление счетов, подсчет выручки.
4.Основы психологии.
5.Основы маркетинга.
6.Физиология питания, санитария и гигиена.
7.Товароведение продовольственных товаров.

свернуть