شووف كيف طريقة عمل ورق العنب بالزيت

المكونات الحشوه : ربع كوب زيت زيتون - م/ص سمن - كوبين رز مصري مغسول ومنقوع - م/ص كل من(ملح،فلفل اسود،قرفة،كركرم،فلفل احمر مطحونين) - بصلتين مفرومه - طماطمتين مفرومه بدون مويتها - ربع كوب دبس الرمان - ربع كوب تمر هندي منقوع ومصفى - حزمه بقدونس مفروم - ربع كوب عصير ليمون
٠
علبة ورق عنب
٠
المرق : ٢ملاعق طعام كل من (صلصه،دبس الرمان،عصير ليمون) نص كوب زيت زيتون - كوبين ماء - ملح - فلفل احمر مفروم ناعم ونخلطهم مع بعض ونحطهم ع جنب .
٠
‏@cooking.e.a


الطريقة في قدر نحط زيت زيتون وسمن والرز والبهارات ونشوحهم ونضيف البصل والطماطم والصلصه ودبس الرمان والتمر الهندي ونقلبهم خمس دقايق ونطفي النار ونضيف البقدونس والليمون ونخلطهم ٠نغسل ورق العنب ٠ نحشي ورق العنب ويكون الوجه الخشن من داخل والناعم من برا ٠ نبطن قدر الضغاط بشرايح بطاطس ونرص فوقه ورق العنب ٠ ونصب المرق بتدريج على ورق العنب لين يوصل عند ورق العنب ونوقف لانكثر ٠ونضغطه على نار هاديه جداً لمدة ساعه تقريباً وشيكو عليه اذا ماستوا الورق ونشف المرق زودي مرق شويه وخليه يستوي




كل الشكر
Eman Alali • إيـمـان الـعـلي
@cooking.e.a

свернуть