Jornada celebrada el 22 de abril de 2021 en la que se presentaron interesantes alternativas de valorización de los subproductos vinícolas y de los sarmientos, en las que se trabaja desde el Centro de Biocombustibles y Bioproductos en el marco del proyecto Interreg Poctep Biovino coordinado por ITACyL.
Contó con la participación de Bodegas Matarromera, un ejemplo exitosos de la aplicación de la Bioeconomía Circular al sector del vino.
