#돼지고기등뼈요리#등뼈요리#랭쎕

태국식 돼지 등뼈 요리 랭쎕 쉽게 만들어 보세요.등뼈를 삶은 육수는 그냥 드셔도 맛있어요.

* 재료 / ingredient *

재료 : 돼지등뼈 1kg, 물 1.2리터, 통마늘 7톨, 양파 1/2개, 월계수잎 2장, 소주 2숟가락, 후춧가루 조금, 대파 1대, 굴소스 1숟가락, 치킨스톡 0.5숟가락, 피시소스 1숟가락, 청양고추 3개

양념 : 피시소스 2숟가락, 설탕 1.5숟가락, 치킨스톡 0.5숟가락, 레몬즙 1숟가락, 육수 2숟가락

*만드는 법*
1. 돼지등뼈는 찬물에 1시간 담가 핏물을 제거한다.
2. 핏물을 제거한 등뼈는 냄비에 담는다.
3. 등뼈가 잠길 정도의 물을 넣고 센 불로 끓여 끓어오르면 중불로 낮춰 5분 삶는다.
4. 한번 삶은 등뼈는 물에 살짝 씻어 준다.
5. 씻은 등뼈는 냄비에 담는다.
6. 냄비에 물, 통마눌, 양파, 월계수잎, 소주, 후춧가루, 대파, 굴소스, 치킨스톡, 피시소스를 넣는다.
7. 센 불에서 끓어오르면 중불로 낮춰 1시간 삶는다.
8. 청양고추는 다져 준다.
9. 피시소스, 설탕, 치킨스톡, 레몬즙, 육수를 넣고 양념을 만든다.
10. 삶은 등뼈는 그릇에 담는다.
11. 등뼈 위에 소스를 부어 준다.

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