Daripada Wikipedia, ensiklopedia bebas.

Ayam pansuh (atau Manok pansoh) merupakan satu cara masakan biasa di kalangan rakyat di Borneo (Sarawak, Malaysia dan Kalimantan Barat, Indonesia). Ayam pansuh merupakan hidangan yang disediakan oleh daging ayam masak di dalam buluh dan dipenuhi dengan air (yang kemudiannya akan sup), perasa dan ditutup dengan daun ubi kayu (kemudian boleh dimakan bersama-sama dengan ayam dimasak). Asal-usul ayam pansuh tidak diketahui, tetapi kaum Iban dan Bidayuh (orang Sarawak) sentiasa menyediakan hidangan ini pada mana-mana hari perayaan, terutama Gawai Dayak (perayaan untuk akhir penuaian). Ayam pansuh merupakan hidangan biasa dikalangan penduduk Sarawak, Malaysia dan Kalimantan Barat, Indonesia.

Versi saya kali ini memasak hanya menggunakan periuk atau kuali sahaja. Untuk yang mahu cepat dan mudah. Yang pasti masak dalam buluh adalah yang terbaik. lebih wangi dan rasa yang lebih original.

selamat mencuba gais!

sila komen jika anda semua suda mencuba resipi ini..atau boleh beri komen resipi versi yang lebih baik kira hampir rasa original masakkan menggunakan buluh. TQ..

свернуть