Knuspriges Blumenkohl-Steak
🧂ZUTATEN (Für 2 Pers.)
• 2 Scheibe Blumenkohl
• HSN Gewürzsalz
• HSN Pfeffermix
• 4 EL Mehl
• 2 Eier (geschlagen)
• Semmelbrösel
• 100ml HSN Bratöl
• 1 EL Butter
• 1 Zitrone
🍽 ZUBEREITUNG
1. Die Blumenkohlscheiben in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen
2. Blumenkohlscheiben aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen. Anschließend mit Gewürz- und Pfeffermix würzen. Dann in Mehl wenden, durch geschlagenes Vollei ziehen und abschließend großzügig mit Semmelbrösel panieren
3. Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hitze reduzieren und den Blumenkohl im heißen Bratöl jeweils ca. 2 Minuten von allen Seiten goldbraun braten. Kurz vor Schluß Butter in die Pfanne geben.
4. Zuletzt das Blumenkohl-Steak auf einem Küchenpapier abtropfen lassen
