Изучая каждый продукт и каждое блюдо, мы стремимся проникнуть в самую суть, и это оказывается очень интересно — узнавать, например, какие химические реакции происходят во время готовки тех или иных блюд. Ведь если знаешь — можешь управлять! Мы не будем загружать вас лишними подробностями, но вот вам 5 физико-химических пищевых превращений, о которых стоит знать! Как сода делает булки пышными? Почему яичный белок на сковородке из прозрачного становится белым? Какой процесс помогает делать сладкую вату? Мы расскажем!
Подписывайтесь на наш канал в YouTube:
[ Ссылка ]
Оставайтесь на связи с программой "Еда живая и мёртвая" в соцсетях:
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
[ Ссылка ]
