Dieser Beitrag nimmt am Wettbewerb Fast Forward Science 2022/23 teil. Mehr Infos unter: [ Ссылка ]

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Bisher gibt es nur wenige Studien weltweit, die eine vegane Ernährung bei Kleinkindern untersuchen. Und genau hier setzt die Forschung von Dr. troph Stine Weder an. Denn um Ernährungsempfehlungen ableiten zu können, braucht es Daten. Von ihr möchten wir heute wissen: Vegane Ernährung bei Kleinkindern - geht das? Was sagt die Forschungslage dazu?

Im Rahmen der VeChi-Diet-Studie wurde die Ernährung von 430 Kleinkindern (1-3 Jahre) untersucht. Diese wurden in drei Ernährungsgruppen unterteilt: vegan, vegetarisch, Mischkost. Wie unterschied sich die Ernährung zwischen den Gruppen? Wie sah die Nährstoffzufuhr aus? Erreichten alle Gruppen die Referenzwerte bzw. Ernährungsempfehlungen ihrer Altersgruppe? Und waren die Kleinkinder altersgemäß entwickelt (u.a. Körpergröße, Körpergewicht)?

Wir freuen uns sehr, dass Dr. trop Stine Weder sich die Zeit genommen hat und bedanken uns für die spannenden Einblicke!

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Habt ihr Studien, die euch besonders interessieren? Oder ihr wünscht euch einen Interviewgast, den wir einladen sollen? Dann schreibt es in die Kommentare!

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02:50 Wer hat an der Studie teilgenommen?
05:45 Welche Nährstoffe sind allgemein kritisch bei Kleinkindern?
07:15 Wie startet eine Studie?
09:00: Kurzvorstellung DONALD-Studie
09:45: Was wurde in der VeChi-Diet-Studie untersucht?
10:45: Was sagen die Ergebnisse? Gab es Unterschiede zwischen den Ernährungsgruppen? Wurden die Ernährungsempfehlungen erfüllt?
19:55: Werden noch weitere Untersuchungen/Auswertungen/Ergebnisse folgen?

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Quellen:

Die vorgestellten Ergebnisse sind der VeChi-Diet Studie entnommen und im Rahmen der nachfolgenden Paper veröffentlicht:
-- Weder S, Hoffmann M, Becker K, Alexy U, Keller M (2019): Energy, Macronutrient Intake, and Anthropometrics of Vegetarian, Vegan, and Omnivorous Children (1-3 years) in Germany (VeChi Diet Study). Nutrients 11 (4), 832. ([ Ссылка ])

-- Weder S, Keller M, Fischer M, Becker K, Alexy U (2021): Intake of micronutrients and fatty acids of vegetarian, vegan, and omnivorous children (1–3 years) in Germany (VeChi diet study). Eur J N [online ahead of print]. ([ Ссылка ])

-- 01:57 Weder S (2021): Nährstoffzufuhr und anthropometrische Daten vegetarisch und vegan ernährter Kleinkinder gegenüber einer omnivor ernährten Vergleichspopulation. Gießen

-- 14:55 / 16:28 / 17:30 h-AR nach Allen et al., 2020, Adv Nutr

-- 20:26 [ Ссылка ]

-- 23:00 Gätjen Edith, Keller Markus (2020): Vegane Kinderernährung. Gut versorgt in jeder Altersstufe. Eugen Ulmer Verlag.

--23:30 Alexy U, Weder S, Hoffmann M, Keller M (2020): Vegane Kinderernährung: Hinweise zur praktischen Umsetzung. Aktuel Ernahrungsmed 45, 93-103.

Alexy U, Weder S, Keller M (2020): Vegetarische und vegane Ernährung im Kindesalter. Ernährungs Umschau Sonderheft 5: Vegan 8-16. Basierend auf dem Artikel: Alexy U (2020): Vegetarische und vegane Ernährung im Kindesalter. Pädiatrische Praxis 93 (3).

Gerschlauer A, Keller M, Alexy U (2019): Kinder- und jugendärztliche Versorgung vegan lebender Familien. Kinderärztliche Praxis 90, 105-14.

Sonstiges:
-- Alpro-Award: [ Ссылка ]
Und: [ Ссылка ]
-- Spendeninformationen: [ Ссылка ]
-- Zusammenfassung der Studie auf der HP: [ Ссылка ]
-- Erna Graff-Stiftung: [ Ссылка ]

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*Forschungsinstitut für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE)*
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