Die Käse-Lauch-Suppe kenne ich schon aus meiner Kindheit und ich liebe sie immer noch. Sie schmeckt gut, macht satt und ist die beste Grundlage für eine Party.
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Zutaten:
800 gr. gemischtes Hackfleisch
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer
500 gr. Lauch
1,2 L Gemüsefond
3 "Schiffchen" Schmelzkäse
200 gr. Creme Fraiche
1/2 TL Zitronenschale
Muskat
Cayennepfeffer
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