Recette pour 2 KOUGLOFS à la maison
- Farine T45 : 500g
- Sel: 11g
- Sucre: 90g
- Levure fraiche: 20g
- oeuf: 150g
- Lait : 150 g
- Beurre: 200g
- Raisins macérées: 250g

Cette recette de kouglof est vraiment délicieuse. Deux magnifiques kouglofs à déguster en famille.
Parfois nous écrivons: kougelhopf dans la tradition Alsacienne.

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00:00 présentation
00:18 Culottage du moule à kouglof
04:10 recette du kouglof
04:40 Pétrissage du kouglof
07:45 Division et préparation du moule
10:10 Façonnage des Kouglofs
11:40 Bien faire pousser le kouglof
13:15 Cuisson du kouglof
15:25 Vérifier la cuisson au thermometre
16:00 Dégustation des kouglofs

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A bientôt sur boulangerie pas à pas par Fabrice Cottez .

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