Las recomendaciones de las siete prácticas durante el beneficio del café reducen los riesgos para la producción de defectos físicos y en la bebida de café, y obtiene más calidad. Tenga en cuenta la segunda recomendación:
2. Procese cada tanda de café de manera independiente La buena calidad del café es resultado de la aplicación consecutiva de las prácticas desde el cultivo hasta la obtención del café pergamino seco, la omisión de una de las prácticas reduce el porcentaje de éxito esperado.
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