Dieses schnelle Zucchini-Nudel-Auflauf ist ein super einfaches Zucchini Rezept im Backofen! Eine viel leichtere Abwechslung zu den normalen Aufläufen mit Tomatensoße ist dieses vegetarische Rezept. Passt sowohl zum Mittagessen als auch zum Abendessen.
Zutaten für den Nudelauflauf mit Zucchini
700 g frische Zucchini
400 g Nudeln (z.B. Gobbetti, Kochzeit 8 Minuten)
1 rote Paprika (optional)
250 ml Sahne oder Milch
Bei 180 ° C für ca. 45 Minuten abgedeckt backen.
200 g Käse
Weitere ca. 15 Minuten backen bis die Käsekruste goldbraun wird.
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