Recette de la pâte à pizza maison très facile et sans robot que je vous propose de réaliser.
Faire une bonne pizza maison de qualité c'est ce que l'on recherche tous et je pense que cette recette va réveiller le pizzaïolo qui sommeille en chacun d'entre vous, enfin je l'espère.
Le résultat est digne d'une pizza préparée au levain mais celle ci est sans levain, juste levure boulangère et plus rapide, comptez que 3 heures au lieu de 24 heures.
Depuis le temps que je rêvais d'obtenir une belle alvéole dans mes bords, mon test est couronné de succès (en tout cas pour moi).
Depuis, mes filles n'arrêtent pas de passer commande pour la pizza au chèvre.
Cette pâte est bien croustillante et parfumée à l'huile d'olive odorante.
Le choix de la farine sera décisif et optez pour une farine type 45


Voici les ingrédients de cette pâte à pizza maison
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- 500 gr de farine t45
- 10 gr de sel
- 1 cuillère et demi de sucre en poudre
- 10 gr de levure boulangère fraîche (ou 3,5 gr de levure sèche)
- 30 gr d'huile d'olive
- 400 ml d'eau tiède

Temps de repos : 3 heures au total

NB : La pâte est plus souple après quelques heures restée au frais.

Suite de la recette ici
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Recette de la pizza margherita
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Recette pizza poivrons champignons
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