Well, American buttercream is super easy to make but it's too sweet for my taste. So I made this recipe (reduced sugar a bit)
Hopefully you will like the video!
Ingredients
Butter 450g
Icing sugar 550g
Milk 100g (You can adjust the amount depends on the consistency)
Vanilla extract 1 tsp
Salt 1/4 tsp
Method
1. Whip the butter until it's pale
2. Add icing sugar little by little and mix it well
3. After adding icing sugar, mix it with high speed for about 3~4 min
4. Add milk gradually until it's incorporated well
5. Add salt and vanilla extract and it's done!
이 버터크림은 이탈리안이나 프렌치 버터크림과 달리 계란이 안들어가서 만들기 쉬워요! 그대신 단점이라면, 다른 버터크림에 비해 많이 달다는 건데요. 최대한 슈가파우더를 적게 넣으려고 애썼답니다. 허허.
제가 살고 있는 캐나다에선 흔한 버터크림이에요.
컵케익이나 생일 케이크에 잘 쓰인답니다.
아무튼 오랜만에 들고 온 영상이네요!
요 며칠 쉬는 동안 베이킹 영상 열심히 찍었어요.
앞으로 업로드 자주할테니까 기대해주세요!!!
재료
버터 450g
슈가팡우더 550g
우유 100g
소금 1/4 티스푼
바닐라 엑스트렉 1 티스푼
만드는 법
1. 버터가 뽀얗게 될 때까지 믹싱기로 휘핑해주세요
2. 슈가 파우더를 조금씩 넣고 섞어줍니다. 이 때 슈가 팡우더를 채쳐주시고,
슈가 파우더를 한꺼번에 넣지 말고 조금씩 넣고 돌려주세요.
그리고 중간중간에 스크랩퍼로 믹싱볼을 정리해주시요.
3.슈가 파우더를 다 넣으신 다음, 빠른 속도로 3~4분간 돌려주세요.
4. 우유 역시 조금씩 넣고 돌려주세요.
(한꺼번에 넣으면 버터와 잘 안 섞인답니다)
5. 소금 바닐라 엑스트렉을 넣고 섞어주시면 완성!
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