ESTOFADO DE TERNERA Y CHAMPIÑONES muy fácil y sabroso

Ingredientes:
1 kg de carne de ternera para guisos o estofados,
80 ml de aceite de oliva,
2 cebollas,
3 tomates de pera,
3 zanahorias,
50 ml de brandy,
30 gr de chocolate negro,
1 litro de caldo de carne,
2 ramitas de romero,
300 gr de champiñones,
150 gr de guisantes,
sal y pimienta.

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