Gulai Kawah Daging Kambing
Bahan-bahan:
1.5 kg daging kambing/lembu
10 sudu besar rempah gulai kawah kelantan
1/2 kelapa - santan cair
3-5 sudu santan pekat
1 keping gula melaka
1/2 batang kulit kayu manis
3 bunga lawang - sangai & kisar
1 sudu besar biji ketumbar - sangai & kisar
1 sudu besar kerisik
1/2 sudu besar asam jawa @ 1 kpg asam keping
1-2 sudu besar budu
Garam, gula, serbuk perasa
Bahan kisar:
1 labu bawang besar (saya guna 2 biji sebab saiz kecil)
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 cm halia
3 cm lengkuas
1 cm kunyit
1 batang serai - hiris nipis
2 biji lada merah hidup
#GulaiKawahKelantan #GulaiKawahKambing #GulaiKawah #GulaiKambing #GulaiDarat #GulaiKelantan
