music by mickey evans
mevansmusic@aol.com
ביצים חומות- חמינדוס
ביצים חומות-לפסח -ולראש השנה- חמינדוס-המטבח של אורה
בסיר קטן למלות מים בערך ¾ מהסיר
להוסיף 4 או 6 ביצים ולהרתיח
להוסיף שקית של תה
כף של תבלין קינמון
כף מלח, וכפית פלפל שחור
אפשר להוסיף קליפות של בצלים יבשים זה עוזר
לביצה להשחים מהר ומוסיף לטעם
לערבב הכל יחד ולתת לזה להתבשל 20 דקות
להוריד מהאש את הסיר עם הביצים, לקחת שקית נילון
להכניס את הביצים לתוך שקית
לשבור בעדינות את הקליפה של הביצים
אבל לא להסיר את הקליפה מעל הביצים
אחרי זה להחזיר את הביצים לסיר
לכסות את הסיר ולהנמיך את האש
לבשל את הביצים עוד שעה עד שהביצים נעשים כהים
בצבע חום או עד שלא נשאר מים בסיר
לתת לביצים קצת ליתקרר להוריד את הקליפה ולהגיש
בהצלחה ובתאבון
![](https://i.ytimg.com/vi/FiCgbGdv8JM/mqdefault.jpg)