Olá pessoal, vou mostrar agora como fazer leite de arroz.
Muito bom para cozinhar, fazer bolos, pães, tortas e até molhos.

Veja aqui a receita:
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Receita:

- 1/2 xicara de arroz
- 1,5L de água

Modo de preparo:

Coloque em uma panela de pressão 1/2 xicara de arroz. Aqui estou usando integral, mas pode usar o branco também. Adicione 1 litro de água, feche e ligue em fogo alto.
Assim que a pressão começar a sair, diminua o fogo para o minimo e deixe cozinhando 1 hora. Passado o tempo, desligue a panela e deixe esfriar bem antes de abrir. Desse jeito o arroz vai estar super cozido e bem macio. É exatamente assim que queremos. Acrescente mais 1 litro de água gelada, isso vai ajudar a esfriar o arroz.
Em seguida, é só colocar no liquidificador e bater muito bem durante 3 a 4 minutos.
Use uma peneira bem fina ou então um pano limpo para coar.
Eu gosto de guardar em uma garrafa com tampa, para que eu possa sacudir bem antes de usar.
O leite fica super cremoso com essa quantidade de água. Se quiser um leite mais ralo, é só bater com mais água.
O arroz que sobra na peneira eu sempre guardo e uso para colocar nos meus pães, que faço junto com o leite. Fica uma delicia.
Agora é só usar. Bom apetite.

Rendimento: 1,5L de leite de arroz

Validade: 3 dias na geladeira

Custo: R$0,50


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