Самый вкусный ПП Торт Медовик со сниженной калорийностью!

Сегодня готовим один из вкуснейших тортов современности – Медовик. Существуют различные вариации его приготовления. В этом видео за основу возьму рецепт известного мне классического Медовика, но заменю сортовую пшеничную муку на более полезную и сытную цельнозерновую, исключу добавление сахара, облегчу крем и добавлю в него ягодную прослойку. ПП торт Медовик получится по-настоящему праздничным, достаточно красивым, абсолютно точно вкусным. Коржи нежные медовые, пропитанные творожно-сметаной прослойкой, сладость оттеняет кислинка ягод, калорийность в отличие от оригинала снижена. Этот торт нравится даже тем, кто не придерживается принципов здорового питания
__________________________________________
🎥 Навигация по видео

00:00 ПП Медовик Вступление
01:01 Ингредиенты. Готовим медовую смесь
03:46 Замешиваем тесто
05:17 Готовим ПП крем
06:00 Готовим ПП джем
07:14 Раскатываем, выпекаем и обрезаем коржи
09:02 Сборка и украшение торта
11:54 Если остались крошки?! Идеи
12:26 Финал. ПП Медовик готов
__________________________________________
📄 Ингредиенты

Для коржей:
▪️ Мука цельнозерновая пшеничная ± 500-550 г. (у меня ушло 485 г.)
▪️ Молоко – 70 г.
▪️ Кокосовое масло – 100 г. (можно заменить сливочным)
▪️ Мёд – 100 г.
▪️ Яйцо – 4 шт. 1 кат. (245 г. со скорлупой, 210г. без скорлупы)
▪️ Сода – 8 г.
▪️ Соль -2 г.
▪️ Подсластитель/сахарозаменитель по вкусу (у меня 12 г. Фитпарада №7, который в 5 раз слаще сахара)

Для крема (можете сделать свой любимый крем, в том числе и более низкокалорийный):
▪️ Мягкий творог – 400 г. (у меня Данон 5% жирности)
▪️ Сметана - 500 г. (у меня 15% жирности)
▪️ Подсластитель/сахарозаменитель по вкусу (у меня 10 г. Фитпарада №7, который в 5 раз слаще сахара)

Для джема (по желанию, можно пропустить либо взять уже готовый джем):
▪️ Ягода – взяла 250 г. замороженной черники, после уваривания получилось ~ 150 г.
▪️ Подсластитель/сахарозаменитель по вкусу (у меня 7 г. Фитпарада №7, который в 5 раз слаще сахара)

Вес торта~ 1870 г.

Пищевая ценность (100 грамм):
Ккал. 235 /Б8 /Ж12 /У23

Условия выпечки коржей:
при 170°C ~ 5-7 мин.

Кол-во коржей и диаметр формы:
Из кол-ва ингредиентов в рецепте делала по 8 и по 10 коржей диаметром 16 и 18 см. Ясное дело, что чем больше диаметр и кол-во коржей, тем тоньше они получаются в итоге.
______________________________
❤️ Спасибо за просмотр

Подписывайтесь на мой Ютуб канал:
[ Ссылка ]

🍰 Ссылка на ПП Чизкейк:
[ Ссылка ]

🍩 Ссылка на плейлист ПП Десерты:
[ Ссылка ]

🍬Ссылка на плейлист ПП Десерты без выпечки:
[ Ссылка ]

Ссылка на это видео: [ Ссылка ]
______________________________
#пп #ппмедовик #безсахара

свернуть