Probieren Sie das beste Rezept für überbackene Auberginen und Zucchini, das Sie je gegessen haben – mit cremigem Mozzarella überbacken! Dieses einfache, aber unglaublich schmackhafte Gericht wird Ihre Küche in einen mediterranen Genuss verwandeln. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage – das werden Sie garantiert lieben!

In diesem Video erfahren Sie:

• Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
• Die besten Tipps für die perfekte Mozzarella-Schmelze
• Wie Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen können

Wenn Sie auf der Suche nach einem neuen, gesunden Lieblingsrezept sind, dann ist dieses überbackene Auberginen-Zucchini-Rezept mit Mozzarella genau das Richtige für Sie! Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Gericht, das leicht zuzubereiten und unwiderstehlich lecker ist.

Zutaten:
1 große Zucchini
1 Aubergine
4 Tomaten
4 Knoblauchzehen
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 Zwiebel
1-2 Chili
1 EL Tomatenmark
200 g Mozzarella (in Scheiben)
150 g geriebener Mozzarella
Öl
Salz und schwarzer Pfeffer
Provenzalische Kräuter & Basilikum
Rosmarin

Backe das Gemüse bei 200 Grad Heißluft für 20 Minuten.
Streue den geriebenen Mozzarella darüber und überbacke es weitere 15-20 Minuten, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.

Dieses Rezept ist pures Gold und einfach lecker – perfekt für ein herzhaftes Familienessen oder als beeindruckende Beilage. Probiere es aus und lass dich von Omas Küche verzaubern!

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