Ingredienti per 10 porzioni
100 gr fagioli neri
100 gr borlotti
100 gr cannellini
100 gr ceci
100 gr lenticchie
100 gr mix legumi
100 gr piselli
100 gr fave
100 gr bietole
100 gr lattuga
100 gr spinaci
50 gr barba di frate
50 gr cicoria
2 pomodori maturi
3 zucchine
aglio a piacere
sedano
carote
cipolla o porro
prezzemolo
alloro
noce moscata
300 gr macinato di manzo
1 finalino di prosciutto
300 gr maiale ( orecchie, cotenna, piedino)
pasta secca mista
pasta verde
pasta rossa
pasta ripiena
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