Odc. 359 - Męskie gotowanie - Remigiusz Rączka i Marek Durmała przygotowują makaron tagliatelle z grzybami i schabowego na bogato z szałotem ziemniaczanym. Składniki poniżej:
Tagliatelle z grzybami

makaron tagliatelle – 1 op.
podgrzybki – 0,5 kg
śmietana kremówka – 0,5 l
białe wino wytrawne – 1 szklanka
polędwiczki wieprzowe – 2 szt.
cebula – 1 szt.
masło – 15 dag
czosnek – 4 ząbki
pieprz młotkowany – 1 łyżeczka
papryka wędzona – 1 łyzka
sól – do smaku
natka pietruszki – 1 pęczek


Schabowy na bogato

schab wieprzowy – 1 kg
szynka szwarcwaldzka – 5 plastrów
ser żółty – 5 plastrów
podgrzybki – 25 dag
masło – 5 dag
cebula – 1 szt.
chrzan tarty – 5 łyżek
smalec – 1 kostka
sól, pieprz – do smaku

Szałot ziemniaczany

cebula – 1 szt.
ogórki kiszone – 6 szt
woda spod ogórków kiszonych
ziemniaki ugotowane – 2 kg
kminek – 1 łyżeczka
natka pietruszki – 1 pęczek
szynka szwarcwaldzka – 5 plastrów
pieprz młotkowany – do smaku

свернуть