Dans ce nouvel épisode des adresses de Philippine, la lumineuse Philippine Darblay pousse les portes du « 27/4 » Sushi Yoshinaga, un lieu au cœur du deuxième arrondissement de Paris.
Ce cocon au design futuriste combine à la fois un bar à saké et spiritueux japonais puis, à l’étage, un restaurant intimiste très haut de gamme dédié à la culture culinaire nippone.
On y déguste un menu « omakase » préparé avec soin par le très expérimenté chef Tomoyuki Yoshinaga. Ce dernier apprend à Philippine l’art délicat de la découpe des sashimis de dorade. #paris #fooding
