¿Querés hacer pan casero pero sos principiante en la panadería y no sabes por dónde empezar? En este video te muestro todo lo básico para que puedas hacer, en tu casa, un pan casi de panadería con una corteza crujiente y rústica y una miga sabrosa. Te voy a enseñar cómo elegir una buena harina en el supermercado y cómo cocinar el pan sin necesidad de una olla de hierro fundido o equipo especializado. Además, te muestro técnicas escenciales de amasado, leudado y formado para obtener un pan delicioso. En resumen, si eres principiante en el mundo de la panadería, ¡no te pierdas este video!

SEGUIME:
Instagram: [ Ссылка ]
TikTok: [ Ссылка ]

INGREDIENTES (Para un pan)

Para el poolish:
100 gr de harina
100 gr o ml de agua
1/4 de cucharadita de levadura seca

Para la masa:
280 gr de harina 000 o harina de fuerza para panadería
20 gr de harina integral
150 gr o ml de agua
1/8 de cucharadita de levadura seca

Otras recetas:
- Fugazzeta rellena: [ Ссылка ]
- Pizza porteña de muzzarella: [ Ссылка ]
- Pasta casera con bolognesa: [ Ссылка ]
- Mila napolitana con fritas: [ Ссылка ]

Si te gustó el video te podés suscribir al canal haciendo click aquí: [ Ссылка ]

Link de este video: [ Ссылка ]

#pan #pancasero #panparaprincipiantes

свернуть