Docile, plus maniable, moins cher qu'un tracteur et surtout moins polluant, l'âne a de plus en plus la cote chez les maraîchers et agriculteurs. Pour ceux qui veulent sauter le pas, l'école nationale des ânes maraîchers, dans le Lot-et-Garonne, propose des stages d'initiation ou de perfectionnement à "la traction asine".

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