Essa é uma das entradas que eu ensino no meu curso on-line, mas lá eu faço de um jeitinho diferente, porque não existe regra pra essa receita.

Algumas pessoas gostam mais doce e outras gostam mais ácida. Essa do vídeo é bem equilibrada e muito saborosa (não se preocupe que não fica salgada por conta da proporção do açúcar). Se você enxaguar o pepino, a saladinha vai ficar sem gosto.

Aqui eu usei 3 pepinos e gastei no total 8,57:
3 Pepinos: 5,91
130ml Vinagre: 1,09
100g Açúcar: 0,47
15g Sal: 0,10
Gergelim: aprox. 1,00

Rendeu 12 porções, então cada uma me custou R$0,71 (menos de 1 real ☺️).

Modo de preparo:
- Fatie os pepinos e coloque numa peneira grande sobre um recipiente qualquer.
- Polvilhe o sal sobre os pepinos e mexa.
- Deixe desidratando por 20 minutos.
- Esprema os pepinos com as mãos e transfira-os para outro pote (descarte o líquido verde que saiu). *Não precisa enxaguar*.
- Despeje todo o molho sobre os pepinos, tampe e guarde na geladeira. Dura em torno de 4 ou 5 dias.

MOLHO:
Misture numa panela o vinagre e o açúcar e mexa em fogo baixo até dissolver. Não precisa ferver. Quando esfriar ,despeje tudo sobre os pepinos.

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