Pegue uma boa dose de tradição, uma pitada generosa de inventividade e misture tudo num grande caldeirão: o resultado é uma gastronomia única, com sabores, texturas e cheiros capazes de agradar o crítico mais exigente. Assim é a culinária de Belo Horizonte, que reúne o que Minas tem de melhor, aliando receitas de família à descontração e inovação dos botecos.
Essa cultura gastronômica rendeu recentemente à capital mineira o título concedido pela Unesco de Cidade Criativa pela Gastronomia. Entenda as origens das tradições culinárias de Minas e a singularidade da boa mesa belorizontina nesse vídeo com o professor do depto. de História da UFMG, José Newton Menezes, e o chef Edson Puiati.
E, se quiser aprender a receita do prato produzido por Puiati no vídeo, o famoso mexido mineiro, símbolo da sustentabilidade e criatividade mineira, é só clicar aqui: [ Ссылка ]
Ficha técnica:
Produção e edição de conteúdo: Luciana Julião
Reportagem: Yves Vieira e Luciana Julião
Imagens: Ângelo Araújo e Lucas Tunes
Edição de imagens: Marcelo Duarte
