Рецепты домашнего алкоголя проверенные на собственном организме
Подробный рецепт читайте в блоге - [ Ссылка ]
Вконтакте [ Ссылка ]
Фейсбук [ Ссылка ]
Одноклассники [ Ссылка ]

Домашнее вино, брожение, добавление сахара
После перелива в бродильную емкость сусло начинает бродить. Если виноград содержит оптимальное количество сахара - то можно получить натуральное вино без добавление дополнительного сахара. В случае, когда виноград содержит недостаточно количество сахара - нужно произвести добавление сахара.
Как считать количество сахара: 2 г сахара= 1 г алкоголя. Соответственно, учитывая желаемую крепость вина и происходит внесения сахара. Сахар вносится дробно так, что-бы общее количество сахара в сусле не превышало 10-15%. Также нужно учитывать, что на диких дрожжах вино достигает крепость 12-13%, а это 240-260 г сахара на литр.
После окончания брожения, вносится сахар, которым выравнивается его сладость - уже по желанию - сладкое или полусладкое.
После бурного брожения нужно обязательно слить вино с осадка в первом случае это через 2-3 недели брожения. Эта процедура обезопасит вино от закисания и неприятного вкуса, так как в осадке содержать мертвые дрожи и продукты их жизнедеятельности.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
[ Ссылка ]

ЛИКЕРЫ
[ Ссылка ]

НАСТОЙКИ
[ Ссылка ]

НАЛИВКИ
[ Ссылка ]

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
[ Ссылка ]

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
[ Ссылка ]

ЗАКУСКИ
[ Ссылка ]

музыка в ролике
Hackbeat [ Ссылка ]
Mining by Moonlight [ Ссылка ]
Firmament [ Ссылка ]
Easy Jam [ Ссылка ]

свернуть