Heute machen wir uns einen Schweinebauch mit wahnsinns Kruste vom Grill. Ganz einfach, dank Trick 17. Der Beste Schweinebauch den ich je gemacht habe.....
Seht selbst.....
Glg Michael

Zutaten für 6 Personen
1,5 KG Schweinebauch ohne Knochen
Salz
Senf
Gewürzmischung, in meinem Fall die Schweinebraten Mischung von Oberpfalz BBQ
Kanal vom Andi
[ Ссылка ]

Alternativ zum Nachmischen
3 TL Zwiebelpulver
3 TL Knoblauchpulver
2 TL Piment gemahlen
1 TL Majoran
1 TL Paprika
2 TL Kümmel gemahlen
1 TL Pfefferkörner bunt
1 TL Wacholderbeeren
1 TL Lorbeerblätter
2 TL Salz

Zubereitung:
Schweinebauch für ca. 3-4 STD auf ein Salzbett legen.
Nach dieser Zeit das Salz gründlich abwaschen.
Die Schwarte rautenförmig oder im Schachbrettmuster einschneiden.
Die Fleischseite mit Senf bepinseln und würzen. Mit dem Gewürz, was Ihr für Schwein nehmt.
Und dann bei 160-170 Grad für ca. 1,5 - 2 Std auf den Grill bei indirekter Hitze.
Dann mal Kurz im Kern messen. Dieser sollte dann 75 Grad haben.
Um jetzt noch eine gescheite Kruste hinzubekommen bauen wir den Grill auf direkte Hitze um.
Allerdings müssen wir den Rost dabei so hoch wie möglich legen(Rosterhöhung verwenden oder etwas bauen) damit wir nicht zu nah an die Glut kommen, um ein verbrennen zu vermeiden.
Ist das erledigt, legen wir den Bauch dann mit der Schwarte direkt über die Glut für ca 5-10 Minuten. Zwischendurch mal gucken damit nichts verbrennt. Und schon solltet Ihr eine Mega Kruste haben.
Guten Appetit......

#perfekterSchweinebauch #TheBBQBear #Lecker
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Wenn Euch dieses Video gefallen hat, zeigt es mir mit einem Daumen hoch oder im Idealfall mit einem ABO das teilen der Videos ist auch gewünscht. Das kostet
nichts........Und kommentiert fleißig
[ Ссылка ]

Werbung:
Dieser Kanal wird unterstützt durch:
- Equipment von BBQ Toro: [ Ссылка ]
(mit dem Gutscheincode " BBQBEAR " bekommt Ihr 10% auf das gesamte BBQ-TORO Shop Sortiment gültig für die erste Bestellung)
Dort bekommt Ihr auch die Pfanne.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Und mit Kohle von Bestcharcoal.EU die bekommt Ihr hier:
[ Ссылка ]
Mit dem Rabattcode: the_bbq_bear könnt Ihr 15% auf euren Einkauf in deren Shop sparen.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wenn Euch dieses Video gefallen hat, zeigt es mir mit einem Daumen hoch oder im Idealfall mit einem ABO das teilen der Videos ist auch gewünscht. Das kostet
nichts........Und kommentiert fleißig
[ Ссылка ]
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
Die folgenden mit ## markierten Links sind sogenannte "Affiliate-Links" Diese dienen zur Orientierung und schnellem finden der Produkte und sind nur Vorschläge.
Wird über diesen ein Einkauf getätigt, werde Ich mit einer kleinen Provision bedacht. Für euch entstehen dadurch keine Mehrkosten. Und damit Unterstützt Ihr meinen Kanal.Vielen Dank

Meine Grills + nützliches Zubehör
## El Fuego Portland XXL [ Ссылка ]
## Weber Kugelgrill [ Ссылка ]
## Weber Campinggrill [ Ссылка ]
## BBQ TORO PG1 Pelletsmoker [ Ссылка ]
## BBQ-Toro Pizzaofen Havai [ Ссылка ]
## Keter BBQ Beistelltisch/Zubereitungstisch Unity XL. [ Ссылка ]
## IKEA Koncis Ofenform mit Rost [ Ссылка ]
## IKEA Deckelhalter/Rippchehalter "Variera" - Edelstahl [ Ссылка ]
## Moesta V-Tong Zange [ Ссылка ]
## Mein Messer [ Ссылка ]
## Mein Brett [ Ссылка ]
## Mangal Spieße [ Ссылка ]
## Mangal Grill [ Ссылка ]

Dutch Oven + Zubehör
## Dutch Oven Tisch [ Ссылка ]
## BBQ-Toro Gusseisen Grillpfanne. [ Ссылка ]
## BBQ-Toro Dutch Oven Alpha Serie DO9A [ Ссылка ]
## BBQ-Toro DOPFWUNDER [ Ссылка ]
## BBQ-Toro Grillhandschuhe [ Ссылка ]
## BBQ-Toro Gusseisen Maisbrotpfanne [ Ссылка ]
## BBQ-Toro Dutch Oven DO10. [ Ссылка ]
## BBQ-Toro Gusseisen Kazan mit Deckel [ Ссылка ]
## Deckelheber [ Ссылка ]
## BBQ-Toro Edelstahl Feuertonne Set mit Rost [ Ссылка ]

pulled pork , grillen , outdoor cooking, klaus grillt, schweinebraten, napoleon ,rezept

свернуть