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A amassadeira espiral AES-05 da Braesi é ideal para o preparo de massas para pastéis, cucas, biscoitos, pizzas, pão. Sendo possível a produção de massa podre nas velocidades mais lentas. Dinâmica e resistente, nenhuma massa é pesada demais para este modelo de alto desempenho. Feita com materiais de primeira linha, o equipamento tem maior durabilidade e eficiência na produção, tendo um excelente resultado final.

# Características:

- Estrutura em aço com pintura epóxi;
- Tacho em aço inox mais robusto e durável;
- Grade cromada de proteção com sistema de segurança que desliga o equipamento quando levantada e volta a ligar quando baixada;
- Batedor espiral reforçado;
- Sistema de troca de velocidade;
- 10 velocidades;
- Led indicador de função;
- Pés emborrachados, garantindo maior sustentação e firmeza.

# Especificações Técnicas:

- Capacidade: 3 kg de farinha | 5 kg de massa pronta;
- Potência: 1000 W (1,35 cv);
- Frequência: 50/60 Hz;
- Consumo: 0,8 kW/h;
- Voltagem: bivolt - automático;
- Dimensões (AxLxP): 47 x 34 x 69 cm;
- Peso: 38 kg.

# Para que serve amassadeira espiral?

A principal função da amassadeira espiral é misturar a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten de forma adequada, não aquecendo a massa. Para conseguir uma mistura suave, o tacho da masseira espiral gira ao mesmo tempo em que o batedor está misturando a massa.

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