Der Kohlrabi Gemüse Auflauf ist so lecker und einfach, dass ich den jeden Tag machen könnte! Dieser Kartoffelgratin mit Gemüse ist ein super leckeres und gesundes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie. Der Auflauf wird durch Frischkäse besonders kremig und köstlich! Außerdem ist dieses Gemüsegericht schnell und einfach zubereitet und sehr gesund.
Zutaten für den Kohlrabi Gemüse Auflauf mit Kartoffeln
700 g Kartoffeln, festkochend
1-2 Kohlrabi (ca. 650 g)
300 g Karotten
1 Zucchini (ca. 350 g)
300 g Frischkäse (am besten Frischkäse mit feinen Kräutern)
100 g Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
½ TL Muskat
150 g Käse (z.B. Gratinkäse)
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