По промокоду LWINEVIDEO на все напитки, представленные в обзоре, действует скидка 20% на сайте: [ Ссылка ].

Италия – страна автохтонов и в ней 20 провинций, каждая из которых производит свои уникальные вина. В Италии действует та же система классификации вин, что и в Европейском союзе. Как выбрать итальянское вино в магазине или винотеке и не ошибиться с выбором рассказывает Сергей Антонов, сомелье и бренд-амбассадор проекта L-Wine.

В основе этой трехступенчатой пирамиды находятся столовые вина. Их делают из винограда, произведенного на территории Евросоюза, но нам не известны регион, год сбора урожая и даже сорта.

Далее следуют региональные или местные вина, которые раньше назывались IGT (сейчас пишут IGP). Мы точно знаем, что виноград для производства выращен в определенной географической области и что вино произведено из конкретного винограда определенного года сбора урожая.

Бывает, что производитель в регионе, где исторически работают с тем или иным сортом винограда или по определенным технологиям производства, решает отойти от правил и сделать вино в авторском стиле. Он не сможет классифицировать вино DOC, но точно напишет IGP – таким образом у него появляется свобода в выборе сортов и технологии производства. Именно так появился феномен Супертосанских вин.

На вершине пирамиды – DOC или DOCG – наименования, контролируемые по происхождению.
Когда-то в Италии решили, что среди различных апелласьонов, есть те, которые позволяют производить вина более высокого качества, причем с постоянством. Например, Бароло, Брунелло, Барбареско были переведены в данную категорию.
Многое зависит от производителя и бывает, что вина DOC получаются интереснее, качественнее и выше оцениваются международными критиками, хотя формально они относятся к чуть более низкой категории, чем DOCG.

Подписывайтесь на нас в социальных сетях!

🤝 ВКонтакте: [ Ссылка ]

💬 Telegram: [ Ссылка ]

📸 Instagram: [ Ссылка ]

📝 Дзен: [ Ссылка ]

👀 TikTok: [ Ссылка ]

свернуть