Я был приятно удивлен, насколько крутое производство по обжарке кофе есть у нас в Калининграде, хотя видел видео других российских производств.
То, что вы хотели узнать о производстве specialty кофе на современном заводе.
00:00 Вступление
00:46 О компании Союз -22 (Soyuz Coffee Roasting)
02:14 Склад хранения зеленого кофе
03:12 Условия хранения зеленого кофе на складе
03:51 Отбор образцов зеленого кофе из мешка пробоотборником
06:47 Как выбирается зеленый кофе для закупки
08:33 Загрузочный цех
09:12 Платформа для загрузки зеленого кофе
10:13 Перемещение зеленого кофе по трубопроводу сжатым воздухом
10:39 Силосная башня для хранения зеленого кофе
11:37 Циклон для сбора пыли зеленого кофе
12:55 Обжарочный цех
14:14 Ростер для обжарки кофе Probat NEPTUNE 500
14:50 Газовая горелка ростера Probat
15:25 Виды ростеров для обжарки кофе
17:26 Температурные режимы внутри ростера
18:00 Что контролирует обжарщик во время обжарки кофе
20:00 Управление процессами на производстве с АРМ
21:01 Охлаждение обжаренного кофе
22:03 Охлаждение жаренного кофе водой
23:02 Система пожаротушения в ростере Пробат
23:22 Циклоны для сборки шелухи
25:10 Объем обжариваемого кофе
26:14 Про бленды. Технология смешивание блендов после обжарки и обжарка смесей
27:43 Дестонер. Принцип работы
29:05 Про колорсортеры
31:44 Ростер Пробат probatone 50
33:56 Транспортировщик жаренного кофе элеваторного типа
34:40 Процесс образования блендов
37:47 Валковая кофемолка Probat
38:02 Конвейерная линия упаковки кофе Bosch
39:08 Азот в упаковке кофе. Азотный генератор
39:45 Проверка упаковки кофе с помощью газоанализатора (ПКГ -4 В)
39:58 Чеквейер - система динамического взвешивания кофе
40:36 Лаборатория Кофе Союз-22
40:47 Лабораторный ростер (Сэмпл ростер)
41:10 Электромагнитная просеивающая машина OCTAGON
41:30 Влагомер Sinar для определения влажности кофе
41:43 Лабораторный колориметр (цветоанализатор)
41:55 Каппинг
Мы Вконтакте: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Ремонт кофемашин Калининград: [ Ссылка ]
Запчасти для кофемашин: [ Ссылка ]
#Союзкофе #РемонткофемашинКалининград #Кофемастер
#SoyuzCoffeeRoasting #BARISTA #PARETTO #coffee #кофе
