No segundo episódio aqui da série "Jantando Fora" onde coloco os meus comentários e revisões de restaurantes, bares e locais gastronômicos, estamos indo para a tradicional churrascaria Carretão em Copacabana (RJ) no Lido.

Para quem ainda não sabe como eu faço a minha revisão:

Opiniões são subjetivas mas técnicas de preparo, consistência de preparo, ambiente, serviço, limpeza não são subjetivos. Muito pelo contrário, são muito perceptíveis e é nisso que vou focar as minhas revisões.

Irei dar notas de 1 a 5 (onde 1 é péssimo/totalmente errado, 3 é bom/padrão e 5 é perfeito/totalmente certo) para as seguintes categorias:

Cozinha:
- Proposta e resultado: o que está sendo proposto pelo prato e se isso foi entregue ou não.
- Técnica: ponto de carnes/massas, temperatura, corte.
- Apresentação: design do prato, tamanho de porção.
- Sabor: temperatura, suculência, textura.

Casa:
- Serviço: cordialidade, conhecimento do cardápio, atendimento geral.
- Ambiente: limpeza, decor, barulho, aconchego.

Termos assim uma nota para a Cozinha e uma nota para a Casa, que no final darão uma nota geral ao local.

Você encontra a nota nos comentários abaixo. Aproveita e deixa o seu!

Ciao !

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