Mein Rezept für Mandelhörnchen ist sehr einfach. Man verrührt lediglich Eiweiß, Puderzucker, Salz und Marzipan zu einem Teig zusammen und lässt ihn etwas ruhen. Das Formen der Mandelhörnchen ist eher eine Herausforderung, da der Teig extrem klebrig ist.

Ich zeige hier, wie ich das mache. So klebt nichts und es geht sehr schnell. Das komplette Rezept mit den genauen Mengen und Variationen für vegan, fructosearm und histaminarm histaminarm, findet ihr auf meinem Foodblog:
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