Ingredientes:
2 pechugas de pollo cortada en cuadrados
1 cucharada salsa de soya
1/4 de cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de maicena / fécula de maiz
1 cabeza de brocoli
2 zanahorias
1/2 de cebolla
4 dientes de ajo
cebolla verde cortada finamente
1/4 de cucharadita de pimienta negra
Semillas de ajonjolí al gusto
Para la salsa, mezclar:
2 cucharadas salsa de soya
2 cucharadas de salsa de ostras
1/4 de cucharadita de jugo maggi opcional
Blanquear es una cocción de corta duración en abundante agua hirviendo, va desde unos segundos a dos minutos, dependiendo del ingrediente a cocinar. Esta técnica precisa a continuación de un rápido enfriamiento en agua helada para detener la cocción del alimento. los vegetales van a quedar con un color hermoso y también van a quedar crujientes.
