📌 ¿Sabías que existe una técnica ancestral para conservar frutas frescas sin utilizar químicos? Se llama Kangina y se originó en el norte de Afganistán. Con Kangina, las uvas, los albaricoques y los higos pueden almacenarse hasta por un año sin perder su sabor, textura o valor nutricional.

✅En este video, te revelaremos cómo funciona esta increíble técnica de conservación de frutas. Primero, las frutas se seleccionan y lavan cuidadosamente. Luego, se colocan en contenedores especiales hechos de barro o cerámica, conocidos como vasijas Kangina. Estas vasijas se sellan con una mezcla de barro y paja, creando un sello hermético natural. Por último, las vasijas se entierran en un lugar fresco y seco, donde la temperatura y la humedad se mantienen constantes.

✅Con el tiempo, las frutas experimentan un proceso de fermentación natural, que transforma sus azúcares en ácidos orgánicos, como el ácido acético y el ácido láctico. Este proceso también genera conservantes naturales, como el alcohol y el dióxido de carbono, que evitan el crecimiento de bacterias y hongos dañinos.

✅Si quieres aprender más sobre esta antigua técnica afgana para conservar las uvas y descubrir cómo preservar tus frutas de manera natural, ¡no te pierdas este video! .

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