Tutto quello che c'è da sapere sul Tonno Rosso, il pesce più prezioso e apprezzato al mondo. In questo video spiegheremo, le caratteristiche, le tecniche di pesca, che cosa è la qualità sashimi, l'hikejime, la conservazione, i veri pericoli dell'anisakis, la pesca sostenibile, la pesca di frodo, l'anatomia del tonno, quali pezzi scegliere per il sushi.
Un video che risponde alle tante domande che ci arrivano ogni giorno
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