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É um caldo, uma sopinha leve feita à base de missô, um dashi geralmente à base de peixe, acrescido de tofu, wakame e saborizado com missô.
Podemos substituir o tofu por verduras, legumes, batatas ou somem.
Nesta receita incluímos o wakame cujo valor nutricional é importantíssimo.
Wakame é uma alga marinha muito rica em propriedades e preço acessível que poderá ser incluída na nossa dieta.
A seguir veja as propriedades do wakame:
Estimula o metabolismo;
Tem alto teor de iodo;
Contém potássio;
Previne a retenção de líquidos;
Rico em fibras solúveis;
Muito rica em minerais: Ferro, potássio, cálcio e o iodo;
Fonte de vitamina C, A e Vitaminas do complexo B;
É antioxidante;
Oxigena o sangue e
Favorece a desintoxicação do nosso organismo
Missô, é a pasta de soja fermentada, é fonte de enzimas, vitamina B12 e proteínas na forma de aminoácidos e é tido como sinônimo de saúde e longevidade.
Os japoneses tomam missoshiru diariamente. É delicioso, rico em nutrientes e tonificante.
Faça do seu alimento o seu remédio.
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NOTA: O propósito destas informações tem caráter meramente educativo. Não sou médica, dietista ou nutricionista. Nada do que digo deve ser usado para substituir o aconselhamento, diagnóstico ou tratamento médico profissional. Todo o conteúdo encontrado no site da kayokotakeda.com.br, no canal do YouTube e nas mídias sociais relacionadas, incluindo: texto, imagens, vídeos ou outros formatos, foi criado apenas para fins informativos. Te encorajo a fazer sua própria pesquisa a respeito dos assuntos abordados.
