This week I stop into Calumet Fisheries in Chicago and get myself some smoked fish. Then I go fishing for catfish in Arkansas with Evan LeRoy, of LeRoy and Lewis. I smoke the brined catfish, along with salmon, in the Mini Chudbox with low heat to make sure it's extra smoky.
Please LIKE and SUBSCRIBE
Patreon.com/chudsbbq
Insta: ChudsBBQ
[ Ссылка ]
►Full list of things I use and recommend:
[ Ссылка ]
_________________________________________
►Fogo Charcoal
[ Ссылка ]
►Thermometer
[ Ссылка ]
►Flame Thrower
[ Ссылка ]
►Drone
[ Ссылка ]
►Injector
[ Ссылка ]
►Meat Slicer
[ Ссылка ]
►High Temp Cheese
[ Ссылка ]
►Fryer
[ Ссылка ]
►Vegi Grill Pan
[ Ссылка ]
►Vitamix Blender
[ Ссылка ]
►Black Pepper
[ Ссылка ]
►Beef Tallow
[ Ссылка ]
►Pink Salt
[ Ссылка ]
►Mixer
[ Ссылка ]
►Chef Knife
[ Ссылка ]
►Sausage Stuffer
[ Ссылка ]
►Hog Casings
[ Ссылка ]
►Meat Grinder
Cabelas 1/2hp
►Food Processor
[ Ссылка ]
►Fire Blower
[ Ссылка ]
►Knife
[ Ссылка ]
►Slicing knife
[ Ссылка ]
►Boning Knife
[ Ссылка ]
►Thermometer
[ Ссылка ]
►Sodium Citrate
[ Ссылка ]
►Sheep casings
[ Ссылка ]
►Cimeter Knife
[ Ссылка ]
►Scale
[ Ссылка ]
►Rub Tub
[ Ссылка ]
►Burger Press
[ Ссылка ]
►Knife roll
[ Ссылка ]
►Butcher paper
[ Ссылка ]
►Paper stand
[ Ссылка ]
►Cutting Board
[ Ссылка ]
►Blowtorch
[ Ссылка ]
►Chef Knife
[ Ссылка ]
►Bone Saw
[ Ссылка ]
►Welder
[ Ссылка ]
►Angle grinder
[ Ссылка ]
►Grinder Blades
[ Ссылка ]
►Chop Saw
[ Ссылка ]
►Pipe Level
[ Ссылка ]
►Camera
[ Ссылка ]
►Lens
[ Ссылка ]
►Light
[ Ссылка ]
