Традиционный эфир ответов на вопросы по сыроделию посвятим теоретическому минимуму по теории сыроделия для новичков и откроем секреты мастерства для опытных сыроделов. На связи Алексей Сыровер.
В прямом эфире разберем:
1. Можно ли замораживать молоко и как это скажется на свойствах сыра.
2. Хлористый кальций. В какое молоко добавлять, дозировка и последовательность внесения.
3. Важные данные про рассол для сыра.
4. Неудавшийся сгусток: причины и варианты исправления ситуации.
Пишите свои вопросы - отвечу.
Поделюсь опытом. Дам полезные советы.
**********************
БЕСПЛАТНЫЕ мастер-классы по сыроделию [ Ссылка ]
Полный КУРС по сыроделию [ Ссылка ]
Магазин товаров для сыроделия [ Ссылка ]
**********************
#сыровер
#ответынавопросыпосыроделию
#сыр
