RISOTO é uma receita que você pode fazer em qualquer época do ano! Este risoto de frango é cremoso, delicioso e agrada aos mais exigentes paladares! É uma receita especial para o almoço do domingo, do Natal, do Ano Novo ou de qualquer outro dia festivo! Aproveite esta receita de Risoto!
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INGREDIENTES
CALDO DE LEGUMES
2 Litros de água;
1 Cebola grande cortada em quatro;
2 Talos de salsão com as folhas;
1 Alho poró (inclusive a parte verde);
2 Cenouras médias;
1 Folha de louro.

PREPARO DO FRANGO
2 Colheres (sopa) de azeite de oliva;
2 Dentes de alho amassados;
400 Grs de peito de frango cortados em cubinhos;
1 Colher (chá) de sal;
1 Colher (café) de pimenta do reino em pó (opcional);
1 Colher (chá) rasa de cúrcuma.

PARA O RISOTO
1 Colher (sopa) de azeite de oliva;
100 Grs de manteiga, dividida em duas partes de 50 grs cada;
1 Cebola pequena, picadinha;
2 Dentes de alho, amassados;
2 Xícaras (chá) de arroz Arbóreo (pode usar também o Carnaroli ou outro arroz que seja especial para risoto);
1 Xícara (chá) de vinho branco seco (se não quiser usar vinho, no final do processo coloque 1 colher (sopa) de suco de limão, ou outra fruta cítrica, para equilibrar a receita);
1 Tomate sem semente, picadinho;
50 gramas de parmesão ralado (opcional);
Sal a gosto;
Pimenta do Reino em pó a gosto (opcional).


MEDIDAS:

Xícara de chá = 200 ml



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Nosso objetivo é tornar a atividade de cozinhar mais fácil, mais prática, mais produtiva. Mostrando receitas fáceis e bem elaboradas, você verá que o trabalho na cozinha pode se tornar um momento de alegria e descontração. Sempre serão mostrados todos os ingredientes da receita e como fazer, com dicas úteis, indicando as quantidades corretas a serem usadas, inclusive a quantidade de sal e da pimenta, para que você possa ter uma referência. Cozinhar é também uma terapia! Divirta-se com a culinária e passe bons momentos com seus familiares e convidados! Faça da cozinha, preparando alimentos, um ambiente alegre e prazeroso! A comida caseira é sempre incomparável! Veja nossos vídeos e fique à vontade para deixar comentários e/ou sugerir novas receitas!

Categoria: Educação

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